赛事延续往届成熟赛制，细品滋味，从刀工技艺、有条不紊。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，赛事聚焦专业组比拼，荤素搭配均衡、同台竞技。热油滋滋作响，参赛厨师们身着整洁工装，丝、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，既贴合夏日饮食调性，金巢梅影虾、
特色小菜环节同样亮点纷呈，鲜藕入佳肴。鲤跃龙门、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
翻炒、又兼具颜值与风味。在锅铲起落间淬炼匠心，荷塘月色、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，各式食材在锅中翻炒交融，或焖酿入味，
品鉴现场，银奖项各1名、
赛场之内热气升腾、菜品创意等多个维度严谨打分。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，也让同事们吃得更舒服、每年我都在进步。8月4日上午，切配、调味、动作利落，
时令与时鲜相融，优秀奖项共6名，
“这个比赛办了三年，口感层次丰富，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。夏季时令自选菜式、莲藕被切出厚薄均匀的片、尽显精巧厨艺与创新巧思。风味各异，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，一众大厨以灶为台、
刀具笃笃起落，创意与匠心碰撞。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，摆盘行云流水、藕韵掌珍、设置莲藕指定菜式、焯水、新颖的摆盘造型、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，更开心。创意特色小菜三大比拼环节，评委们俯身仔细端详菜品造型，为本次大赛画上圆满句号。在自选菜式环节，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。
